昼食＆夕食を同時に作る

いつも夕飯を午前中に用意しておく。ま、大抵作ってパスタソースのみとか。。作って置ける肉などがあれば作る。フルタイムの時はよほどスイッチが入ったときしかできないけど。。夕飯、何も作ってなければダンナか娘たちが作るんだろうけどダンナがいるときはまあ結構まともなもの食べるんだけど娘たちだけで用意するときはめんどくさいとクラッカーとハムチーズだけとかろくなものしか食べない。ただでさえ鉄分不足で貧血気味って言わているのに。。長女は激ヤセ前科もあるので心配だし。過去記事↓ 『母親失格！？と凹む。』注：長文です。しかも多分続き物になってしまうかも。。ちょっと書くかどうか迷ったんだけど誰かの参考になれば・・と思い書いてみることにした。。 結果だけ言うと、 …ameblo.jpダンナは平日週3回合気道に通っていて仕事から直接行って始まるのが20時終わるのが21時30分、シャワー浴びて家に帰るのが22時。。22時には流石に娘たち先に夕飯を食べる。なのでできる限り私がまともな夕飯を一品か2品作っておくようにする。それを私が昼ごはんにするっていうのもあるけど。今日はパンチェッタなどを大きめの鶏肉で巻いてローズマリーと一緒に網に入れてある出来合いのロースト。これをフライパンでカリッと焼き目をつける。デキる方なら大きめの鶏肉買って、肉たたきで広げて、パンチェッタ挟んで巻いて網かけ

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