え、この魚、食べられるんだ。。

好きな魚料理は？▼本日限定！ブログスタンプ あなたもスタンプをGETしよう好きな魚は鰆(さわら）イタリアにはいないなあ。。Sgomberoっていうサバっぽいのがいるんだけどなんか違う。。え、フナって食べられるんだ。。水質汚染に耐性がある魚にコイやフナがいるんだけどそのイメージが強いのでコイやフナ、食べたくないなあ。。画像はhttps://svarioda.lt/nigimeweqaw2735より拝借。食用で養殖されているものは綺麗な水で養殖されているんだろうね。。私がまだ日本にいた頃料亭みたいなところで鯉の刺し身を食べたんだけど泥のようなクセが強くてあまり好きではなかった覚えがある。。フナ、もともとアジア原産だったけど欧州にも拡散されて外来種として増えたらしい。。イタリア語だとCarassio(カラッスィオ）とかCarpa del carassio(カルパ・デル・カラッスィオ）と呼ばれるそうな。。ローマのテヴェレ川にもいるんだって。。テヴェレ川、上流はまだマシだろうけどローマのまちなかや河口はかなり汚い。。 テヴェレ川生息の魚たち↓specie-Tevereecomuseotevere.altervista.orgテヴェレ川に生息する魚のリストがあるんだけど外来種ばっか。。イタリア語のフナレシピを検索したらこんな記事があり、Carassi alla panna, al f

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