チキンライスとナシアヤムは別物!?
旅行blog
日本人の方にも人気のマレーシア料理の1つ、チキンライス鶏ガラスープで炊いたご飯と、蒸し鶏またはロースト鶏を、チリソースや醤油ソース（）をつけて食べますふっくらした鶏肉と鶏ガラのご飯がめっちゃ美味しいんですワタシも大好きな1品（←聞いてない。笑）このチキンライスは中国の海南出身の人たちが伝えたと言われていて、『海南（ハイナン）チキンライス』とも呼ばれますよね実は、このチキンライス以外に『ナシアヤム』って料理があるのを知っていますかナシアヤム・・マレー語でナシは『ごはん（ライス）』、アヤムは『鶏（チキン）』結局英語にするとチキンライス・・えっ、単にマレー語で言ってるだけじゃないのって思いますよねでも、実はちょっと違うんですえっちがうの？はい。こっちがそのナシアヤム～あれ、見た目あまり変わらない・・!? 笑見た目の違いよりは、味はか～な～り違いますっ英語にすると同じ「チキンライス」でも海南チキンライスは中華系、ナシアヤムはマレー系マレー系のナシアヤムは、チキンは、数種類のスパイスと一緒に茹で、その後オーブンでローストしたり、カリっと揚げたり。ご飯はチキンスープにサフラン？ターメリック？を入れて黄色いご飯にしてる事が多いかな（白いご飯の場合もあります）。チキンにしっかり味が付いているので、チリソースや醤油（!?）ソースをかけなくても充分味ありますこっちもめっちゃ美味しいですでもこのナシアヤ
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