ピストケッドス
旅行blog眠くて、眠くて・・・
目を開けているのが辛い
ボー（目は開いてるけど、すでに夢の中）
すっ・・・・
さて、土曜日の夜は、友人たちが我が家に集まってディナーでした。近所のFちゃんが作って持ってきてくれたティラミスが素晴らしく美味しかった！聞いたら、普通、ティラミスに使うサヴォイアルディではなくて、Pistokeddos (ピストケッドス）とかPistoccus （ピストックス）と呼ばれるサルデーニャのビスケットを使ったそうです。サヴォイアルディより柔らかくて、コーヒーやマスカルポーネとよくなじみます。ちょっと違いはあるけれど、ピエモンテ州のサヴォイアルディとこのサルデーニャ州のピストケッドスは似たお菓子。なぜピエモンテとサルデーニャなのか？というと、両方の州を統治していたサヴォイア家に所縁のあるお菓子だからなのだそうです。さすが、食コーディネーターのFちゃん。
調べたら、スーパーのカルフールでも売られているみたい。私も試してみたいな。
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Source: フィレンツェ田舎生活便り２
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