おうちでカルソッツ～今季最後？のネギBBQ

日曜日は、おうちでネギのBBQこと、カルソタダをしました。カタルーニャの名物ねぎ、カルソッツの他にもなすとジャガイモ、ジャガイモはアルミホイルに包んで焼いてます。パプリカも焼いて皮を剥きました。パプリカ２個分、焼いたら小さくなっちゃった・・ニンニクも一緒に焼きました。そして、野菜を焼いた後はブラウンマッシュルームとミニソーセージ４種。マッシュルームにはアリオリソースやピリ辛ソースをトッピングしてます。以上のBBQを、いつものように親方が担当して下さいました。親方のBBQは後片付けまでひとりでしっかり終わらせて下さるのでウルコ奥様はBBQが大好きラクして生きて行きたいわー最後にBBQ担当の親方に、モデルもやっていただきましょう・・カルソッツの黒焦げを剥いて残った白い部分にソースをたっぷりつけて～「あーん」とな。この前日には中世祭でお肉を手づかみで食べたウルコ家ですが 『モンブランの中世祭②手づかみ料理は中世スタイル』タラゴナ県モンブランで開催中の中世祭の続きです。 『モンブランの中世祭①ワインイベントと中世の騎士』サン・ジョルディのドラゴン伝説発祥の地、タラゴナ県モンブラ…ameblo.jp野菜中心のカルソッツBBQで中和され少しヘルシーになったような、ならないようなとりあえず、全力で食べた週末でした バルセロナのイベント情報↓ バルセロナに巨

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