大人買いした練り物でおでん

今日は冬至。一年のうちに夜が一番長い日か。。▼本日限定！ブログスタンプ あなたもスタンプをGETしよう寒い。。寒いときにはおでんということで家でおでん作った。こんにゃくを買い忘れたのが痛恨のミス。。前日から具材の下ごしらえしてだし汁作って具材を全部合わせてちょっと煮といた。 参考にしたのはコレ↓おでんの具の下ごしらえ、おでん用だしのレシピ：白ごはん.com白ごはん.comの『おでんの具とだしの下ごしらえ』を紹介するレシピページです。定番の大根を下ゆでする手順、こんにゃくやじゃがいも、練り物などの詳しい下ごしらえに加えて、おでん用のだし汁の取り方も合わせて。美味しいおでんを作るには具の下ごしらえがなにより重要です！ぜひお試しください。www.sirogohan.com米の研ぎ汁で大根煮たよ。昆布はブリタのフィルターの水(軟水)使用。昆布の出汁が硬水だと出にくいらしいので。料理と水の相性↓辻調おいしいネット / ビバ！！ベバレッジwww.tsuji.ac.jp昆布で出汁をとったあとは日本から持ってきた鰹節で出汁取り。。お醤油は特選丸大豆醤油。蓋の赤い欧州製のキッコーマン醤油は塩辛いだけで風味が落ちると思う。自分で言うのも何だけど激ウマなダシ汁ができた家でおでん作るの初めて日本にいるときはお家でおでん、作ったことなかったよ。紀文の練り物業者から買ってるんだけど毎月賞味期限間近な

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