フィレンツェの変わらないいい店～レ・ヴォルピ・エ・ルーヴァ
旅行blogフィレンツェにまた暑さがぶり返してきました。今週末は40度にまで上がるのだそう。これからいらっしゃる方は無理のないように、休みながら観光をしてくださいね。
暫くぶりに立ち寄ったエノテカ、ヴォルピ・エ・ルーヴァ。ポンテヴェッキオのすぐそばで、いつも大混雑だから、忙しいだろうなと思っていたら、まだ時間が早かったからか、ちょっと空いてて、カウンターへ。やったー。
キンキンに冷えた、ちょっと発砲の白を頂きながら、一口パニーノ（3口くらいか）を食べました。
1つはアンチョビとバター、もう一つはガチョウの胸肉のハム。どっちも口にとろけるほど美味しかったなあ・・・
いろんな話をしながら、「このチーズちょっと食べてみて」とチーズを切って味見させてくれたりするオーナーさん。ああ、こんな店がまだ元気でいてくれるって本当にありがたいなあとしみじみ思いました。
派手さとか、話題性なんて必要ないの。
誠実に自分の立ち位置を良く分かって、静かにコツコツと前に進んでいく姿勢。見習いたいなって思いました。
フィレンツェにいらしたら是非このお店に行かれてみてください。
サラミやプロシュット、チーズの盛り合わせもとっても美味しいし、この一口パニーノとか、クロストーネもお勧めです。何よりグラスワインの種類が豊富で、好みを伝えると飛び切り美味しいのを持ってきてく
コメント