友達とオレッキエッテディナー

先週の週末は仲良しの友人たちを呼んで我が家でディナーでした。前に会ったのは夏休み前だったから、お互いヴァカンス話で盛り上がる。前から「アントネッロにオレッキエッテ作りを習いたい」と言われていて、教える程じゃないけど一緒に作ったら楽しいよねということで実現した会です。
皆初めてだからなかなか上手くできないけど、パスタ作りが上手なＰさんは、しばらくやったら結構上手になってきた。色々考えると手が止まってしまうＳさんと、最初は形がいびつだけど自分なりのやり方でガンガン作るＰさん。こういうことは「正確な手順」というのはなくて、それぞれがやりやすいやり方で作っていくもの。パスタ作りはスピードを落とさずに、手が慣れていくようにリズム良く作るのが習得するコツのようです。

おお～できた♪上にはカチョリコッタというプーリアのチーズをすりおろしました。トマトは畑のトマトソース。


パーフェクトじゃないけど、皆で作ったオレッキエッテは格別の味でした。
気の置けない仲間との宴は楽しい。沢山笑って沢山食べました♪


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Source: フィレンツェ田舎生活便り２

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