イチゴぜんざい

本当はイチゴ大福が食べたかったけど餡子詰めたりの成形がメンドクサイので⇩この時は頑張って作ったけど・・『ウルコプレゼンツ★義実家レストランの和食メニュー』先月、義実家村へ単身（親方抜き）で入り、ウルコ・プレゼンツの和食ウィークを開催というお話をしたのはいつだったか・・（⇒ココだったね）今回は、その時のメニュー全…ameblo.jp イチゴぜんざいを作ってみました。ぜんざいにイチゴをトッピングした🍓と言うべきか白玉も入れたよ～今回、茹で小豆には砂糖を入れず、ハチミツだけで甘味をつけました。小豆の重量の6割のハチミツ使用で甘さ控えめのぜんざいになりました。ただ、甘さが控えめゆえ、冷やすと甘さを感じなくなりそうなので夏にぴったりの冷やしぜんざいではなく、常温ぜんざい？人肌ぜんざい？くらいにしていただきました今回の茹で小豆の作り方は・・鍋でひと煮立ちさせてから、水を入れ替えインスタントポットの高圧力モードで12分。重しが下がるまで待ち＝ナチュラルリリース余分な湯を捨ててハチミツを加え混ぜて低温ソテーモードで再度煮込んで出来上がりイチゴ大福とはもちろん別物だけど和菓子食べたい欲は満たされました 【生クリームいちご大福❤】 【ふるさと納税】 訳あり 北国の いちご大福 18個 / 30個 / 40個 / 60個 / 90個 / 180個 生クリーム ふるさと納税

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