ワイキキの隠れ家おまかせ寿司「HIDE」体験記｜ハワイで120ドルで味わう本格江戸前寿司はアリか？ナシか？

ワイキキ ビジネス プラザの19階、写真の奥が表舞台のSKY WAIKIKIになるのですが、今夜の私たちはその裏舞台と言いますか、、、隠れ家の方へやってきました。一見してただの壁と思われる扉が開くと、そこに「隠」ののれんが現れます。SKY WAIKIKIと同じルーフトップにある「HIDE」という隠れ家的な完全予約制のおまかせ寿司のお店です。17:00と19:30の2ターン制で、私たちは後半に予約を入れました。8〜10席ほどのカウンターは欧米のお客さんでいっぱいです。目の前で雄水を握る技を披露していただけるので、ずっと盛り上がりっぱなしでしたね。照明も抑えられていて、手も他がよく見えるように工夫されていたので、とても良いエンターテインメントになっていると思います。隠れ家感を出す良い演出ですね。私たちは、ちょうど旅行の日程が重なっていたお友達ご夫婦と一緒にテーブル席にしました。広いテーブルにゆったり腰掛けてお料理をいただけたので、とても良かったです。あえて、スペースを詰めずにテーブルの数を少なくしてあるのだと思いますが、良い選択だと思いました。このお店の謳い文句にはルーフトップの隠れ家寿司となっています。特別な隠れ家としては申し分ないのですが、ルーフトップ感が無く景色を楽しむことはできませんでしたので、夜景を期待すると外します。せめて、足元までのガラス窓くらいはあっても良かったのではと

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