朝ごパンケーキとインスタントポットで餡子

市販のパンケーキが便利過ぎて朝ごパン用にリピートしました。 『持ちつ持たれつ、週末ごはん』日曜日の朝ごはん。パンケーキは市販品を使ってラクしました。パンケーキに挟んだクリームは土曜日の朝ごはん、フルーツサンドの生クリーム＋マスカルポーネチーズの残り…ameblo.jp 今回の朝ごパンケーキは、フルーツサンドやティラミスに使う生クリーム＆マスカルポーネチーズの微糖ホイップクリームとインスタントポットで作った小豆の餡子をサンドしました。パンケーキというより、どらやき風。餡子はインスタントポットを使って手作り。簡単に量産出来ましたよ大量に冷凍保存自分用備忘録としてレシピを記しておきます（参考にされる方は自己責任で🙇）【粒餡のインスタントポットレシピ】①鍋に小豆と小豆の容量の3倍の水を入れて中火にかけ、②沸騰したら1倍の水を加えて再び沸騰したら弱火にして15分煮る。③小豆をザルに上げて軽く水洗い、水気を切ってインスタントポットへ。④（乾燥小豆の）2倍の水を加えて圧力（高）モードで30分加熱。⑤圧が抜け切るまでそのまま放置。⑥砂糖などの甘味料を加えてソテー（低）モードで混ぜながら15分加熱。＊ちなみに今回は砂糖ではなくハチミツだけ使用。☆☆☆☆☆途中買い物に出るなど色々やっていたので放置時間が長くなったせいでしょうか？粒餡レシピのハズがこし餡まであと一歩のつぶ餡になりまし

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