パン・デ・クリスタルと魚料理
国際結婚
久しぶりに魚料理にしました。ドラダ（ヨーロッパヘダイ）のアクアパッツァです。料理はアクアパッツァ一品のみで美味しいパンと一緒にいただきました。パン・デ・クリスタルというたっぷり空気を含んだ感のある繊細なチャパタみたいなパンです。バゲットサンドにする時みたいに上下半分にカット、トーストしてオリーブオイルを回しかけました。翌日はパン・デ・クリスタルをパンコントマテにしてお魚のフライと共に。マイラと呼ばれる小振りの白身魚です。別名はバカラディーリャ。バカラオ＝鱈のようにクセの無い淡泊なお味だからかな？これだけでは寂しいのでポテトサラダとアスパラガスも添えました。アスパラにかけたのはおうちカルソッツした時の残りソース。 『悲報！おうちBBQ禁止？それでもカルソッツ食べたい』 カタルーニャ冬の名物グルメねぎ、カルソッツの旬です日曜日は、今年初のおうちでカルソッツBBQを例年通りいただきました。・・と、言いたいところですがバルセロナ…ameblo.jp よく、白ごはんが好きな人はおかず無しでも食べられるって言うけどアタクシの場合はパンデクリスタルならおかず無しでも1本食べられるかもしれないそのくらい好きなパンです。パンデクリスタルは見つからなかったので類似パンのチャパタ入りパンセット⇩ お食事パン いろいろセット 5種 詰合せ パン カンパーニュ バゲッ
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