混ぜ過ぎるな危険！海と山のカタルーニャ料理
国際結婚
今週の豆料理～～ガルバンソの煮込みです。⇒レシピいつものようにチョリソ入り。ほうれん草やキャベツもたっぷり🎵・・なんだけど、今回はチョリソと仲良く一緒に塩鱈も入れてみました。カトリック世界で四旬節というこの時期、（金曜日は肉食を避けるとかね）塩鱈入り（チョリソ無し）のガルバンソ煮込みはよく食べらる一品なのだけどほら、カタルーニャ料理ってさ、海と山の物を一緒くたに料理する物が多いじゃない？なので、カタルーニャ州に住むウルコ家風煮込みって事でね一緒に料理してみたして、お味は？というと海（塩鱈）と山（チョリソ）の豆料理、大変美味しゅうございました。大鍋に作ったので残っちゃった分は翌日、ブレンダーで砕いてクリームスープにしたのですが・・豚すね肉、サンファイナ（ラタトゥイユ風）と共に。海と山のガルバンソ煮込みは絶品だったけど２日目のクリームスープは微妙だったわ塩鱈もろともブレンダーにかけたら（チョリソは取り除いてトッピング）チョリソの出汁のきいた煮込みに魚の味が主張し過ぎたのか何だ？この味は・・状態説明下手か何でも混ぜれば良いってもんじゃないね？ていうか、混ぜ方にも寄るよね？海と山の食材は混ぜて美味しい場合もあるけど（何でもかんでも）混ぜ過ぎるな危険！特にド素人はと、学習した今回の豆料理でした バルセロナのイベント情報ですバルセロナのジモティー聖人祭 サン・ジュセップ・オ
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