グリンピースには茹で卵？

これ、ちょっと前にアントネッロが作ってくれた料理。コトコトと柔らかく炊いたグリンピースの上に別に茹でた卵をのせたもの。

なんか、見た目が？？なので恐る恐る食べてみたら、これが凄く美味しい組み合わせでした。感動しながら食べてたらアントネッロ曰く「え、グリンピースといえば茹で卵でしょ？」と。

ネットで調べたら、Piselli con uova e pancetta っていう料理がちゃんとありました。
し、知らなかった・・・ちなみにイタリアのグリンピースは冷凍ものでもとっても美味しいんです。

年末年始の食べ過ぎモードから、粗食モードに入りました（笑）

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Source: フィレンツェ田舎生活便り２

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