ドライトマトとタラのパスタ
旅行blog夜勤明けの昨日、救急車から見た朝の風景はとっても綺麗でした。
トスカーナは大地は冬でも青々としています。
アントネッロがチャチャっとご飯を作ってくれた！
これがとっても美味しかったのでシェアします。
【ドライトマトとタラのパスタ】
タラ(冷凍でもok)
ドライトマト
アンチョビ
ニンニク
パン粉 (既製品より硬くなったパンを削ったほうが美味しい)
オリーブオイル
好みのパスタ
ドライトマトをお湯でふやかして細かく切る
タラは解凍してフライパンでサッと火をいれる
フライパンにたっぷりめのオリーブオイルを熱し、ニンニク、アンチョビを入れて、アンチョビが細かくなったら、パン粉を入れ、少しかきまぜて火を止める。
茹でたパスタに全ての材料を混ぜて、イタリアンパセリのみじん切りをちらして、出来上がり!
美味しかったなー。
簡単なので是非作ってみてください。
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Source: フィレンツェ田舎生活便り２
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