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パン焼き大好き♪

旅行blog

相変わらず、パン焼きは毎週火曜日に行っています。最近、注文が増えて、窯にキチキチに詰めて焼いていたのですが、量が多すぎるのか、パンとパンの間がくっついてしまって、焼き具合もイマイチ。しかも50キロ以上の生地を捏ねるので、二人がかりで焼いても、1日の終わりにはヘトヘトになってしまいます。新しい会員さんが増えて、パンが欲しい人がいるのに、これ以上、窯にパンが入らないから、お断りしなくてはいけなかったり。

もっとゆっくりパン焼きを楽しもうよ!


趣味でやっているのだから、楽しくなくちゃ!ということで、パン焼きを月曜日と火曜日に分けることにしました。勿論、私はいままで通り、週に1度の火曜日。月曜日は、スザンナが焼いてくれます。最初は、無理無理!って言っていたけど、何度か挑戦して、少し自信がついたみたい。
こうして、ちょっとずつ参加する人が増えて、皆んなでローテーションしながら、美味しいパンを焼けるようになったらベストです。↑ほら?よく焼けているでしょ?やっぱり窯にも限界があるのだなって思いました。

オーナーのジョヴァンナさんがランチに差し入れしてくれたポルチーニ茸のソテー。うっすらと粉を振って、フライパンで焼いて、ハーブのニピテッラと塩で味付け。塩加減が絶妙でした!美味しかったなー。


最近は、朝は7時でも薄暗いし、夕方は6時頃に暗くなってきて、日照時間が短

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