暑い夏にスッキリ食べられる『擂茶（ルイチャ）』
旅行blog
おはようございます毎日暑いですね暑くて体力が奪われてしまう時こそ、栄養のあるものを～・・と思いますが、実際はスルスルっと食べられるものが良いですよねお友達がスーパーへ行き、『面白いものみつけたよ～』と買ってきてくれましたなにこれお茶？いえいえ、これ、中国の客家の人達の伝統料理である、『擂茶（ルイチャ）』の素擂茶とは、クミンやアニス、ゴマ、ミント等のハーブに緑茶や豆を擂り潰して作ったスープを、ピーナツやお野菜、たくあん等を持ったご飯にかけて頂く客家式のお茶漬け☆擂茶についてはマレーシアごはんの会さんのサイトで詳しく紹介しているので、気になるかはこちらをチェックお店で頂くとこんな感じで出てきます～左上がそのスープ。見事に緑色です笑これを～お好みで具材をトッピングして～はいっで～きました～日本にも茶粥とかありますけど、実際、緑色のスープ・・ちょっと抵抗ありますよね。ハーブがも色々入ってるから、苦いのかなと思いきや、ぜーんぜんめっちゃ美味しくて、ほんのりミントのスーッとした味が残り、サラサラサラ～っと食べられちゃうのデスマレーシアでもそんなに簡単に食べられるものではないんですがその擂茶の素が売ってるとはっ結構オドロキです。で、買ってきてもらった擂茶の素ですが、中は5袋入っていて、スープはこんな感じです。作り方を見ると、200ccのお湯で良くかき混ぜて茹でろ。と書いてあります粉状なので、粉っ
コメント