牛ミートボールとデミグラスソース
牛肉のミートボール先週、親方が出張から戻っていた時にアンガス牛のひき肉使用で作りました。デミグラスソースもひき肉で作ったのは初めてですが良いお味になりました。ソースの参考レシピは⇒コチラミートボールには卵やパン粉を入れてやわらかく作ったので煮込みハンバーグみたいな味に。よく煮込んだから?アンガス牛使用のせいか?牛肉の臭みも気にならず美味しゅうございました親方にも好評その後、デミグラスソースの残りでステーキソースやフォアグラ寿司のソースも作りました。 『フォアグラ寿司とステーキ』今日のおうちランチは牛フィレ肉とフォアグラのステーキ。ベルギービールLeffeと共にフォアグラがソースで見えなくなっちゃったけど良い色に焼けて美味しゅうござい…ameblo.jp記事にする順番が逆になっちゃったけど・・ それでもまだ残っているデミグラスソースは冷凍保存次はハヤシライスにでもしようかな?いや、暑過ぎて煮込み料理はキツいからまたステーキソースにするかな?いや、誰か作って・・ バルセロナのイベント情報です。旧市街でグルメイベント ボルン・ストリートフード@6/17~19 | バルセロナの遊び方週末グルメイベントのお知らせです。 17日から金土日の3日間、旧市街のボルン地区周辺のレストランが屋外へ場所を移し、新鮮で美味しい料理を提供するボルン・ストリートフードが
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