今の時期、ほぼ毎週食べてるもの。

カルチョーフィ(Carciofi)→アーティチョーク。。チョウセンアザミ科の多年草のツボミ。。でっかくっても捨てるとこ多すぎて小さくなっちゃう。。写真反転しちゃったけど右側は捨てるとこ。。まだ処理は終わってないけど、ちいさくなったツボミ。。茎は一番美味しいとこでもある。。カルチョーフィの下処理するときはこういう↑ヴェロキラプトルの爪のようなナイフが大活躍。捨てるとこ↓大量。。下処理終わりー。調理中だけどEVオリーブオイルと黒オリーブとニンニクでちょいと水を加えて煮焼き、イタリアンパセリも投入かさ増しのためにスライスしたマッシュルームを加えても美味しい冬はほぼ毎週食べてる カルチョフィ・マンモーレ 約1Kg（約10個）毎週金曜日入荷/発送楽天市場5,724円  アーティチョーク/ハーブの苗 9cmポット楽天市場396円  【種子】アーティチョーク(朝鮮あざみ) 福花園種苗楽天市場110円 3月23日17時31分イタリアの新型コロナウイルス状況　現在の陽性者数 　122万6890人新規陽性者　7 万6260人死者　 15万8254人（153 人）検査数(抗原検査も含む）　51万3744人 3月23日6時22分イタリアの新型コロナワクチン接種件数　1億3559万4966件　ワクチン完了（J&J1回目&２

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